食攝性也─京都 やよい軒 連鎖店

在日本擁有數百家連鎖店的やよい軒，是以「平價定食」為主打的餐廳，最便宜的定食為630日元(折台台幣約160元)的鯖魚系列與薑汁豬肉定食，以日本的定食來說價位的確相對地低了一點，店內還有白飯吃到飽，對於愛吃日本米的朋友是一大福音 (日本米真的很香，加上他們(的電子鍋)煮飯的技術很好，每顆米飯都晶瑩剔透又彈牙)。

雖說當天到訪やよい軒是為了享用早餐(不想每天早餐都吃同一家的堅持)，但我看到看板上正在推薦的「期間限定」牛排定食(890日元)，還是不爭氣的點了下去Q_Q，我對特價、地區限定、期間限定這種關鍵字特別沒有抵抗力Orz

我的牛排定食很豐盛，一早就吃這麼好有罪惡感，除了點定食都會附上的沙拉與味噌湯之外，燒的滋滋作響的鐵盤上有著菜豆、馬鈴薯，以及平鋪在豆芽菜上的牛排，牛排的熟度約7分熟，吃得出牛肉的咬勁與鮮味，選用的牛隻與部位不至於太差，但也不是頂級的就是了，這種牛肉還是熟一點，搭上配菜與沾醬一起吃比較好吃，所以我覺得七分熟的處理是合適的。另外不得不提，沾上醬汁後的牛排和白飯一同吃下出乎我意料的好吃，兩者的搭配是沒有到「共鳴」那麼厲害，但的確有讓口感的層次變多，米飯的香和牛肉的香也有融合在一起，是和牛丼完全不一樣的感覺，很棒的體驗。

另外我沒有偷吃另外兩位的漢堡排與炸豬排，所以沒辦法評論，但從我的牛排定食的表現，我想應該也不會太差就是，如果到日本要享受較平價，口味也不錯的料理，我想連鎖的やよい軒應該是個品質穩定的好選擇，推薦給各位~