食攝性也－高雄 悅品港式飲茶

因為知道孟諺喜歡吃港式飲茶，單獨和他碰面我們不是吃小吃，就是吃港式飲茶，這次選中了被鄉民票選為高雄第一名的悅品港式飲茶，糾竟感想如何呢？ 以下是當時邊吃邊寫下的心得（和我吃飯很麻煩的，孟諺你總算見識到了）

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時蔬苦瓜的苦瓜不算脆，口感類似西瓜皮的白肉部份，苦位在舌側有些許感覺，鮮味很好，芡汁也恰到好處，稠度不會太粉，炸蒜頭份量蠻多的，因此在湯汁中也有蒜香，鹹蛋鹹度被芡汁稀釋，皮蛋味道淡淡的剛剛好，是印象不錯的一品。

創新廣炒麵，叉燒偏肥，豬肉香氣很夠，是廣式醬香味，不過偏甜。麵條炸的香酥，淋上醬汁並吸收後會變得有韌性，鮮蝦口感很好吃得出新鮮的彈性，魚塊也是大又新鮮，咬開時能感受的魚肉纖維的絲絲口感，豬肝新鮮，雖然還有點豬肝特有的腥味，不過口感不錯，只是個一閃即逝的小缺點。

炸兩腸粉，頭一次吃到腸粉包油條的（我少吃飲茶，是我孤陋寡聞），腸粉皮很Q油條也炸得很香，帶點油葱酥和鰹魚醬油香氣，醬油是甜的所以有台式早餐的感覺。

鮮蝦腐皮捲，非常台式的味道，我和孟諺的感想就是，有種花枝丸包在腐皮中的感覺，內餡和蝦子都很有嚼勁，腐皮冷掉後還是很香，也不會出現多餘的油味，用料無疑是高檔的，但就是口味上不太像港式料理。

蝦餃以香油提味，皮不算彈牙取而代之的是略為的粉感，內餡略甜且膩，給人的印象不強烈。

蟹子燒賣皇，包裹的香菇味道太重了，概掉了蟹子蟹肉的香味，反而給人一種水餃皮包著香菇丸的感覺，只是口味高級了一點，口感細緻了一點，另外肉和香菇的比例太多，感受不到螃蟹存在於這到料理的痕跡。

蘿蔔絲餅，酥皮外表的奶油味很重，就像台灣西式糕餅的外皮包裹著很濕的蘿蔔絲內餡，而且內餡一直讓我連想到水餃味。

芋頭西米露，芋頭濃度很高，香氣很棒，口感滑順，加上西米露一粒一粒的彈牙口感，用一點椰乳在這碗西米露中作香氣引導，是本日最滿意的一品。

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後記：悅品的料理真的是很好吃，用料很好，我們兩個人花了剛好1400，以這個價位和口味來看悅品，是真的很不錯，只是追求港式的我們吃完之後還是覺得失落，悅品的料理明顯偏向台式口味，苦瓜和廣炒麵調味得很棒，但後面的港式茶點口味實在是太台式了，和我們預想的有出入，就像我不喜歡吃台式日本料理一樣，我也不喜歡台式港點，讓我不禁回想到之前一起去吃的翠園，雖然那餐我們各花了一千元，但口味才是我們追求的樣子。

悅品真的很好吃，但我一直陷入到底要不要po文章的思考中。