食攝性也─京都 イノダコーヒ本店 (inoda coffee)

イノダコーヒ作為京都知名的連鎖咖啡店，全國目前有13家分店，主要還是在京都為主。其實去年春天賞櫻時就在清水寺附近，吃過清水分店的餐點了，不過當時候的印象很普通，輕食類沒有讓我太驚豔，這次會造訪本店純粹是因為剛好路過看到XD，跟孤獨的美食家 五郎一樣。

　

本店的空間很大，可以容納數十人沒問題，可以選擇坐室內或室外，不過室內有分禁煙和吸菸座，討厭菸味的朋友需要特別跟帶位的服務生告知一下。

這次點的是早餐組合中的炸蝦麵包配咖啡: 盤中的生菜沙拉上有淋上果醋，搭配少許高麗菜絲，清爽不油膩又開胃。薯泥不含沙拉醬，顆粒細微，吃得到馬鈴薯的香氣，鬆軟好吃。主食炸蝦麵包非常好吃，麵包外殼酥脆，邊吃會邊掉。炸蝦的外皮非常香脆，比一般炸蝦還要緊實，蝦肉有彈性而且很有蝦的鮮味。另外，炸蝦上面的豬排醬畫龍點睛增添了很棒的酸香，吃完這個就開胃了。

看別桌的早餐組合都很大份，cp值高。咖啡(已含牛奶)有附上可愛的小方糖，咖啡本身的烘焙方法跟台灣有落差，喝得到咖啡本質的強烈烘焙味，但放冷後依然有出現特色的酸味，入口後香氣殘留在舌後的時間蠻久的，加了牛奶後口感濃厚，但主要感覺到的不是牛奶的滑順而是咖啡的口感，和我自己泡咖啡加牛奶的口感有差，蠻好喝的。

店內陳列的咖啡店看油亮程度主要是以中深到深焙為止，沒有看到淺焙豆。

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後記 : 在日本喝了幾次咖啡發現他們都是以中深焙為主(連我買的咖啡書上也都可見日本人喜歡使用City到French的烘焙度)，因為豆子太過油亮，我怕賞味期太短，不敢買豆子回台灣，所以沒辦法泡給大家喝，對日本咖啡有興趣的朋友可以去東京的巴哈咖啡(Caf'e Bach)朝聖一下。