食攝性也─京都 新福菜館

就我的認知，拉麵在日文中有用ラーメン(ra~men)稱呼，也有用そば(soba)稱呼，只是通常一般そば比較常見的意思是蕎麥麵而非我們說的拉麵，會用そば來稱呼拉麵通常都是中華拉麵店，這其中的歷史淵源日文網頁有寫，可是我實在有看沒有懂XD 我會再認真念書的。

這次第一天造訪京都，晚餐選擇的就是位在京都車站附近的新福菜館，看店門和招牌就知道這是一家賣中華拉麵的拉麵店。

新福菜館最有名的是中華拉麵和炒飯，拉麵湯頭有很深的醬油色，是我看過顏色最深的醬油拉麵，湯頭口感單薄但醬油的焦香氣濃厚，麵條嚼勁較低一咬就斷，口感算是剛好，叉燒薄但入味，和湯頭味道一樣，有很豐富的醬油香，麵上灑滿了蔥花，算是一碗味道厚重的拉麵。 

炒飯的部分，醬油味重，香且鹹，味道很重，口感偏黏，沒有粒粒分明，一次挖起來是一坨的，兩個份量都很多，一起點會吃不完XD

由於拉麵只要700，對於京都物價來說算是合理價格，店內九成都是日本人，我想對於日本人來說，有中華味道的醬油拉麵是個吸引人的餐點吧，tabelog上新福菜館的分數是3.57，總評論數高達819人，表示這個分數是很真實的。坐在我對面的兩個上班族老伯看我在拍照，還問我說是從哪裡查到這家店的消息的，然後聊了一下我的行程(隔天要去高雄山神護寺)，還誇說我的日文不錯XD 雖然我知道是表面話啦，但是心裡還是很爽哈哈。

對於出身台灣的我來說，中華拉麵其實沒有太大的吸引力，尤其是醬油拉麵，但是這家新福菜館厲害的地方在於雖然湯頭的醬油味很重，但是鹹度我居然還可以接受，反而是炒飯鹹到讓我一直喝水，如果有興趣嚐鮮的朋友，其實推薦點拉麵就好，炒飯台灣的比較好吃XD