食攝性也－京都 東洋亭洋食二訪

這次造訪關西，其實有蠻多店都是之前我吃過覺得還不錯的，又再去了一次，所以喜歡嚐鮮的朋友可能會小小失望，不過我點的都是上次沒吃過的餐點，或許還是能提供一些資訊。
---
到京都的第一天本來中午要去吃拉麵小路的東大拉麵，可是沒想到拉麵小路居然在整修，也不知道什麼時候會好。在京都車站繞來繞去的時候，忽然想到這間東洋亭，東洋亭是京都的老牌西式料理餐廳，最有名的東洋亭漢堡排料理我上次介紹過了，這是改點的是和風漢堡排，口味可說是大不同。

以下是當初邊吃邊寫下的心得：

東洋亭和風漢堡排。 前菜去皮番茄一樣好吃，冰涼的口感去暑氣。襯底的鮪魚洋蔥沙拉帶著鮪魚和洋蔥，小黃瓜的纖維感，以及鮪魚的肉香和洋蔥香，千島醬沙拉略酸開胃，番茄微甜，多汁好入口。

和風漢堡排調味較招牌漢堡排來的清淡，也因此嚐得到在鐵板上煎的焦香的肉香，以及肉質本身散發出的牛肉和豬肉混合香氣，牛肉香氣大於豬肉香氣，大約為7:3的口感，一旁的蘿蔔泥沾醬搭上肉排很解膩，蘿蔔泥有著很棒的清香，再以半熟蛋液搭配使肉排口感更加綿柔溫潤。

副餐的奶油馬鈴薯很鬆軟，單純奶油的香氣陪襯馬鈴薯的香氣，以這個單純的味道用來解油膩很搭，此時感覺到馬鈴薯的甜度也會更甜。麵包則是外皮堅硬，內層溼潤有彈性，抹上奶油後淡淡的麵包香很不錯，和漢堡肉一起吃也很棒。

另外這次有加價升級了套餐，因此可以選擇飲料和甜點，甜點選的是知名的百年布丁。飲料則是紅茶。

百年布丁像是用了數個蛋的濃郁，口味上和台南的銀波布丁有87%像，不過味覺層次比銀波好很多。剛入口有很強烈的焦糖苦味，接下來浮現的是焦糖香氣，再接下來是焦糖的甜，入喉後剩下香草籽和雞蛋的淡淡香氣在口中，非常好吃。不愧是鄉民們最推薦的點心。

紅茶原味很淡，口感也是，加了一旁的糖漿入口後多了檸檬草或是薰衣草的香氣令人很驚艷。再加了牛奶後口感略微溫和了一點，奶香不明顯，花草香依舊，茶香則是在入喉後才會慢慢浮現，很棒的飲料。
----

後記：這次選的B套餐為1660日元，折合台幣約515元，算是略為高價的餐點，不過上次吃過招牌漢堡排給我很好的印象，這次點的和風漢堡排也不錯，不過說老實話還是招牌的比較好吃，比較令我訝異的是百年布丁和紅茶都很棒，如果有足夠的預算，不妨點招牌漢堡排並升級為B套餐，我想不會令人失望的。推薦給大家