食攝性也─京都 本家 第一旭 たかばし本店

第一旭在tabelog的分數3.63分，投稿數高達878篇文章，可見真的很多人吃過。另外不得不說第一旭的老闆真的很努力，營業時間居然是早上五點到凌晨兩點，對於早出晚歸的背包客來說真是件好事，旅程的第四天我便選擇了第一旭作為我的早餐。你可能會有疑問:「一早吃拉麵不會太油太鹹嗎?」吃完後我的回答是「其實不會」。另外，第一旭就在我第一天吃的新福麵館的隔壁，兩家都是名店，也都是賣中華拉麵的口味，不得不說，我真的比較喜歡第一旭，tabelog的分數不假，以下是當時邊吃邊寫下的心得:

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我點的是本家第一旭的特製拉麵，湯頭是醬油和豚骨混合的口味，湯頭入口是味道很棒的薄鹽醬油的香，入喉後反而是些許豚骨味回衝入口，醬油味佔九成，但豚骨味不容小覷，湯頭口感接近台灣麵湯，但口味很有深度。麵條是中細麵，口感還ok，叉燒偏薄，肉質較柴但還在允許範圍內，叉燒有醬油香氣和鹹度，屬於配角的定位(不像山頭火，叉燒本身就很吸睛)，850元的特製拉麵非常大碗，是我這目前吃過的醬油拉麵的第一名!!! 店內還有給高中生的學生拉麵，看得出來對學生不錯，一早六點半就坐滿，有上班族、高中生和大學生，都是日本人，深受當地人喜愛的好店。缺點是店內可抽菸，所以沾上菸味是難免的，若是不能接受隔壁吞雲吐霧，可能就得錯失一家好店了。

後記:看著自己當出寫的心得，那時候口齒留香的記憶又回來了，因為店內空間不大又高朋滿座(雖然是一大早)，所以我就沒拍店內照片了，如果你住在京都車站附近的話，一定要來試試看這家拉麵!!! 就算末班電車都走了的時候，它都還開著呢~