食攝性也─京都 一乗寺中谷

一乗寺中谷位於詩仙堂附近，是很有名的甜點店，雖然我不愛吃甜點，但是這次出發前我有設定目標，想要試試看日本好吃的點心。當天到達一乘寺時已經下午，但是京都甜點界的霸主「パティスリータンドレス」(tabelog高達4.22分)在開店後兩個小時內就賣完了...，我便轉往一乗寺中谷購買下午茶，店內座位有34席，但是排隊的人潮不少，為了要趕行程我只能選擇外帶，除了店內的蛋糕專櫃之外，店外也有販賣伴手禮。

初踏入一乗寺中谷真的會被櫥櫃中琳瑯滿目的蛋糕給嚇傻了，每個看起來都好好吃，日本的蛋糕設計美學跟台灣的真的不同，除了兼顧口味之外，我覺得每道點心都有針對他食材的種類去考慮外表，像我點的柿子焙茶大福就放在用薄霧狀的包裝紙中，襯托了大福白色的外皮，我另外還選了泡芙，以下是當時候在店門口很狼狽的拍照和吃完兩個甜點，招來路人注意時寫下的心得。

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一乘寺中谷的泡芙外皮很香脆，上面有芝麻增加香味，內層卡士達醬不會過甜，冰冰涼涼的內餡很好吃很滑順。

大福上的巧克力和柿子很搭，有飽足感，外皮很有彈性比花蓮麻糬還厲害，裡面包著有茶香的海綿蛋糕和奶油餡，還有小巧克力豆增加層次，另外還吃的到小顆的柿子肉，有口感也有滿足感。

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後記: 一乗寺中谷在tabelog的分數為3.55分，分數不是挺高，但是卻在我心中烙下很棒的印象，所以下次去日本要來挑戰甜點界的神之領域!!! 試試看什麼叫作極致