食攝性也─京都 はつだ

はつだ是京都一乘寺有名的和牛燒肉店，在百貨公司也有展店，tabelog分數為3.61分。店內以提供燒肉為主，但是動輒2000日幣的肉品不是我這種升斗小民吃得起的，而我發現他們居然也有在賣和牛燒肉便當，日幣1800折合台幣為495元，雖然價位不低，但是相信我，真的很好吃!

當天造訪的時候店家正要開店，因此我等了10分鐘我的便當就到手了，接著就是回到時遊人(青年旅館)進行開箱文，由於住的是單人房，要拍多久就拍多久，所以都有拍到想要的角度(笑)。以下是當時邊吃邊寫的心得:
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はつだ和牛便當 ，外表包得很精緻，便當外殼是木紋的塑膠盒，打開便當蓋會先聞到紫蘇醃製物的紫蘇香氣。果不其然便當內有一盒紫蘇醃製的脆瓜。和牛肉片油脂很夠，有碳烤的香氣，雖然切成片狀但咀嚼時口感蠻夠的。底層鋪著炒過的高麗菜絲，高麗菜絲脆又甜，高麗菜也吸收了炭烤味的肉汁，配上白飯真的很棒。飯或許是吸收醬汁和肉汁的關係並沒有特別Q彈，不過口感也還不錯。吃一口酸酸鹹鹹的漬物，滿口都是紫蘇味，超級開胃！吃多了肉片之後再吃口漬物，油膩感會被消除不少，整個便當吃完沒有感覺太大的負擔，而且還會意猶未盡，很棒的便當。

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後記 : 我喜歡日本便當的地方在於它的冷吃法，台灣的便當要溫熱才好吃，日本便當則偏向吃冷的，好處是可以放上海鮮甚至生魚片的食材，不用怕溫度影響肉質，或許對大部分的台灣人來說這不太習慣，但我就是喜歡日本便當的這一點，而且日本便當的優點在於，雖然溫度低但是散發出來的香氣還是很夠。有點扯遠了，其實我在購買はつだ便當的時候它還是溫熱的，回到旅館後便當冷了發現還是超級好吃，我真的很佩服製作日本便當的日本人。 (我想當日本人我想當日本人我想當日本人)