食攝性也 - 宜蘭市 農權路雙醬麵

想到宜蘭都是想到鴨賞，從來不知道宜蘭市區還有所謂的「炸醬麵三兄弟」，分別為老大經營的復興路炸醬麵、老二經營的文昌路炸醬麵，以及今天要介紹的這家老三經營的「農權路雙醬麵」

雙醬麵顧名思義便是由炸醬與麻醬所組合成的醬汁，小碗35元，另外我也點了餛飩湯(30元)。原本想說這兩個獨霸一方的醬料融合後雖然不至於難吃但應該也是普通，但這雙醬麵剛入口帶有一點醋的酸香，接著是炸醬的香味然後是麻醬的溫潤感，意外地居然出現層次感，整體味覺還加上一點點炸過的蔥香。麵條可選寬或細，寬麵口感不錯，表面沾附一層雙醬，看起來顏色雖然深但實際上口味只是偏重但不到太鹹太膩，真的不錯。

餛飩湯是大骨湯底加上些許紫菜、芹菜末提味，30元的餛飩湯有七顆餛飩，外皮略軟不算有嚼勁，裡層的豬肉餡包著蒜泥，咬下後肉質口感是散狀的肉末，整體是平價實惠的湯品。

雙醬麵口味偏濃，適合喜歡重口味的朋友。老闆很敦厚客氣，一開始以為我要採訪他還很害羞（後來知道我只是要拍食物照片，老闆我對不起你XD)，這裡很適合平日來用餐，價格很平實，口味傳統中帶點創新，是個不錯的小店！