食攝性也 - 台北 家‧溫度‧湯品專門店 光復店

由台中發跡的「家‧溫度‧湯品專門店」除了台中的兩家店之外，在台北市的光復南路240巷3號也有一家分店，主打以新鮮蔬果熬湯不加化學添加物讓客人享受食材原本的好味道！光復店位於捷運國父紀念館站2號出口附近，老實說店面不是很顯眼，稍微花了一些時間確定位置。

店內的佈置以木質為主，搭配暖黃色的燈光的確營造出家的感覺，來用餐的不是情侶就是攜家帶眷，中午12點時座無虛席看得出它的大人氣。

店內共有30種湯品，每天提供其中的7～8種，所以要是不常來的客人應該每次都能嚐鮮，如果是單點湯的話會是大碗的，若是搭配套餐的話則是小碗的。詳細內容可見菜單介紹↓↓↓

我這次選的是家溫度套餐(250元)+80元升級，共獲得燻鮭魚菠菜洋蔥起司湯、海鹽巫婆湯(素食)、佛卡夏麵包、檸檬蛋沙拉與一杯錫蘭紅茶。以套餐的量來說是會飽的！後來看到隔壁桌台北限定的沙拉套餐的"那盆"沙拉有點後悔沒點，份量之大真的划算(有興趣請自行google)。

燻鮭魚菠菜洋蔥起司湯以起司的奶味為主，湯裡有滿滿的奶油炒過的金黃洋蔥絲以及豌豆、菠菜、1大塊起司以及2片煙燻鮭魚，湯的味道很自然不過食材的味道搭配有點微妙，各種食材的味道都一點點但加起來不是一入口就會上癮的集合。

素食的海鹽巫婆湯很特別，以絲瓜的味道為主，第二股味道是奶油南瓜，配料有切成丁狀的絲瓜、鴻喜菇、碗豆和紅蘿蔔泥，完全純素食的感覺。絲瓜作為主味的料理並不多見，一般都是蛤蜊絲瓜、貢丸湯或是拿來炒鹹鴨蛋，這次第一次嘗試到如此的搭配，雖然整體的味道我也不是很喜歡，但真的就是很印象深刻的組合，就像巫婆熬煮的湯品一樣令人難忘。

套餐的佛卡夏夾雜著細碎的香料，麵包體之中有月桂、茴香之類的葉片香料味與黑橄欖的酸香。表面脆脆的，內層口感彈性尚可拿來配湯還不錯。

加點的檸檬蛋沙拉以水煮蛋為主，沙拉中沒有馬鈴薯，有很棒的檸檬香氣卻沒有檸檬的酸感，配上蔥花和些許的「辦桌用的瓜子」，是口味很特別，簡單卻不突兀的好味道！

錫蘭紅茶用的是茶包，因為我忙著聊天和拍照忘記把茶包取出造成這杯茶有澀感和苦味，是我的錯口味上我就不多著墨了，以那個檸檬蛋沙拉的表現額外加80元我覺得是可以接受的。

同行的學長點的是俄羅斯牛肉燉湯，喝起來的味道接近羅宋湯的感覺（以蕃茄為主)但多了起司所以更濃更香，牛肉塊也切得很豪邁，是我們兩個都認證的好味道。因為店內都是不加化學調料的所以湯頭口味與口感都略微清淡，如果是初次到訪不如點這道牛肉燉湯或是咖喱、味噌等味道較重的湯品會比較合大眾的胃口。

整體來說我還蠻推薦這家店的，多樣化且天然的湯品選擇加上不錯的用餐環境，價位上也是台北市用餐可接受的範圍。感謝學生時期認識到現在的哲嘉學長前來赴約，讓我與這家店有了很不錯的邂逅～好店推薦給大家！