食攝性也 - 宜蘭羅東 貴族派雞排民生總店

貴族派雞排是由宜蘭發跡的雞排店，分店以宜蘭最多，其次則是北部。該說是宜蘭特產嘛...？？ 總之在宜蘭的那幾天剛好鄉民討論到宜蘭最好吃的雞排店，就以這家貴族派獲得最多人讚揚，於是我就來寫食記了。

貴族派在羅東有8家分店，其中最受歡迎的是民生總店與竹林店，聽說口味和份量都比其他分店好，有興趣的可以記一下。

這次逛羅東夜市順勢造訪了民生總店，點的是店內激推的超大雞腿排（約一個半手掌大），沒有去骨。雞腿排外有灑椒鹽，外皮是蕃薯粉味道，口感上屬於較硬脆的炸衣。內層雞腿肉的外圍擁有豐富的油脂，剛入手時太大口咬下會燙到。雞腿肉很鮮嫩多汁，彈性也好，吃起來沒有醃漬味道，只有肉味和油脂香，主要由外皮和胡椒鹽提供鹹味和辛辣香氣。

以份量來看這份雞腿排65元還算能接受，不過雞腿的雞皮沒有拿掉，雖然香但是油脂量驚人，不喜歡油膩的朋友可以試試其他炸物。