食攝性也 - JuJu 咖哩（原 大西屋）

在台南近幾個月重新開幕的大西屋咖哩，改了個可愛的名字叫JuJu (啾啾，ジュジュ），地址選在東區崇善路199號，一開幕就在PTT造成轟動，我倒是第一次聽到大西屋，想必是離開台南太久了，腦中對於這裡的美食地圖已經荒廢的原因。

對於 JuJu 咖哩的第一印象，隨行的朋友跟我都覺得這裡就像剛開幕的髮廊，我們兩個還在外面晃了一圈，不敢相信這是咖哩店，直到和日本人老闆對上眼，才了解我們沒有走錯。

JuJu的餐點從120元的特製咖哩到250元的丼飯應有盡有，說貴嘛，老實說吃過一次吃得出老闆的用心，我覺得這是合理的價格！

我點的是210元的豬肉多美醬咖哩飯，上面白色的蔬菜我原本以為是醃蘿蔔，一入口想了一下才發現是芹菜！ 用類似梅子的果醋醃製過後，沒有太多芹菜味反而多了果味，保留了芹菜脆脆的口感，連完全不吃芹菜的我都覺得好吃！ 靈魂人物多美咖哩融合了口感圓潤的咖哩醬和微酸的多美醬(店家菜單說是紅酒和蔬菜熬煮，口味是林氏蓋飯的醬汁味)，咖哩和多美醬的口味比例一半一半，吃久了咖哩味會慢慢麻痺而以多美醬香氣為主。而蛋包飯上的白色蛋沙拉，配上豬肉之後口感滑順，豬肉味沒有被沙拉蓋掉之餘，加上蛋香肉香也被突顯了出來，更厲害的是這蛋沙拉的味道能跟咖哩醬融合的很棒，入口時咖哩香氣退去後蛋沙拉的香氣浮現，咖哩的口感也因為沙拉又更加滑順了，整體層次感很棒，是讓我驚為天人的搭配。蛋包飯的蛋皮本身保留了一點軟嫩的口感，沒有煎到過硬，整份餐點的印象就是輕柔中帶有香氣，很棒。

另外單點的是小黃瓜拌ユッケ醬(80元)，ユッケ（發音Yukke)，是來自韓國的一種生肉料理，中文字是「肉膾」，ユッケ醬一般使用的材料有芝麻、葱、辣椒、醬油、糖。在小黃瓜的拌醬中最明顯的是芝麻和辣椒味，甜甜的口感還有點酒釀豆腐乳的滑順感，小黃瓜本身口感很棒，只有用鹽搓過去除土味（外皮鹹鹹的），雖然還是帶有一點小黃瓜獨有的味道，不過搭配醬汁的風味可以減少青澀味，還不錯的小菜。

另外這是朋友的多美咖哩雞腿飯，我沒嚐味道不過看搭配口味應該和我的類似，據他回報雞腿肉滷得非常軟爛！

整體來說，這是近一個月最讓我難以忘懷的好店，餐點份量對於男生來說應該是剛好，食量大的可能要問問能不能加飯，吃這份咖哩飯建議是細嚼慢嚥，不同的食材之間交互作用會得到層次感，另外日本人老闆人很客氣喔！來訪的家庭中有帶小孩的，都會跟老闆合照，大家也跟老闆有說有笑的，是間氣氛很棒的店，推薦給大家！