食攝性也─嘉義 民主火雞肉飯

雞肉片飯30元，上面灑油蔥酥是特色，油蔥酥略焦帶點苦味，雞肉較韌油花較少，醬汁略鹹但量不多，所以整碗飯吃起來鹹度剛好，CP值蠻高的。

下水湯湯頭清甜，吃得出下水(內臟類)的新鮮，微量酸菜做提味。滷豆腐和貢丸有入味，醬油的鹹度剛好。豬皮表面油花少，主要為膠質而非脂質(感覺店家有特別處理過)，愛美的女性可以多吃不用擔心，，雖然香氣較少(因為油較少)，但有入味所以很下飯~