食攝性也 - 台北 Miacucina 復興店

Miacucina是一間以販賣素食義式料理的餐廳，雖然台南也有不過聽說風評不佳，台北店卻讓我留下印象深刻的美食記憶!

價位方面:西部牛仔沙拉220元、三起司番茄薄餅385元、橄欖醬麵250元，以食物的份量來看價位略高但都很新鮮好吃，尤其是超大一盆的沙拉與招牌的薄餅。

橄欖醬麵略鹹，以炸過的蒜頭為主的焦香搭配橄欖油包覆滑順的義大利麵，麵條略硬但麵心有煮透所以口感上該稱為彈牙，加上不知名的義式香料融合出強烈的香氣。

西部牛仔沙拉包含了酪梨、小番茄、紅黃椒、烤紅蘿蔔、玉米、薯片、蘿蔓生菜、葡萄乾、紫甘藍、焗豆，配上略帶甜辣醬風味的紅色醬汁真的很好吃，吃得到食材的新鮮原味又不失調理，好吃的沙拉就該如此。

披薩約0.5公分厚的多層次餅皮像是餅乾般的酥脆，即使冷了還保有口感而沒有被水蒸氣弄軟，原本以為番茄切片和起司不過是基本口味結果出乎意料的超級好吃，帶有明顯的九層塔香氣與一些不知名的香料味，番茄的酸甜也結合在烤過後的奶香味中，番茄吃起來還帶有薄臘腸的口感讓人誤以為有加肉，非常值得特地來吃，太完美的表現了。