食攝性也-嘉義 品安豆花

位於嘉義市東區中正路335號的品安豆花標榜純天然製作，沒有添加石膏、防腐劑、糖精等人工添加物，這次造訪為了拍攝好看所以選了加糖水的招牌芋圓地瓜圓豆花，不過店內人氣比較高的好像是豆漿豆花。

招牌地瓜芋圓40元，糖水是蔗糖熬煮的，蔗糖香氣明顯但入口感覺到的甜度還好不會膩口，吃得出來是很用心煮的糖水，拍照起來也特好看，是近期最滿意的食物照片之一。地瓜圓和芋圓各自的食材原味都蠻明顯的，只是跟甲仙的店家比起來少了一點芋頭和地瓜的纖維感，口感偏向市售的芋圓。或許是不使用石膏作為凝固劑的關係，豆花是屬於口感綿的那種但還沒有厚實到綿密的程度，整體來說40元可接受。

另外老闆請了一杯小豆漿。豆漿口感頗濃的接近我在日本喝到的豆漿，像是把豆花絞碎的口感再過濾掉一些水分的感覺，喝起來略甜，豆香味有但還不到高雅的香氣（真難伺候XD），不過比起常見豆漿都好很多了，下次會想試試看豆漿豆花，搭配起來應該不錯。