食攝性也-嘉義 暖肚皮咖啡

這是一篇欠了5個月的食記XD（用餐時間為2017年12月5日)。位於嘉義市東區公明路386號的暖肚皮一直都是嘉義市熱門的早午餐店，週三公休其餘日子營業時間為早上9點到晚上6點，特色是全日供應的早午餐，所以非早餐時間也能和三五好友一同在這裡聚餐。

店內用餐環境走木質風格，大量的木頭桌椅配上暖光的確很吸引人，是文青的愛店。

餐點的價位並不算親民，個人認為要有飽足感至少得花上200元，以早餐來說貴了點不是可以常來的店。

這次選的是經典早午餐：花生乳酪鬆餅210元。

套餐附贈的自製濃湯包含有洋蔥、煙燻火腿、玉米、牛奶、馬鈴薯加上蒜頭味，是以牛奶為基底熬煮的湯品，雖然有馬鈴薯但整體濃稠度並沒有康寶濃湯那麼高，每項食材的味道都一點點的出現在奶味中，不是很厲害的湯品但是蠻符合暖肚皮的名字。紅茶是錫蘭紅茶味，微澀但不影響口感。

主餐部份擺盤得很精緻。歐姆蛋撒有七味粉，蛋本身沒有調味，只靠七味粉微微的香氣和辣味撐場面，還行。菇類因為加了黑胡椒和大蒜拌炒所以有股胡椒蝦的熟悉味道，菇類的口感細緻，吃起來略帶彈性又有一絲絲的口感。德國香腸吃不太出厲害之處，略甜鹹度適中，口感上還算彈牙但整體就像超商買得到的那個德國香腸。火腿比想像中的好，雖然煎的略油但紮實的口感配上煙燻豬肉味很好吃。沙拉沾醬是芒果優格醬，芒果的甜讓生菜更好入口且芒果果香可以蓋掉生菜的菜味，搭配的很好算是長知識了。葡萄柚上灑有梅子粉讓果肉多了甜感，不過葡萄柚殘留在舌頭的苦味會妨礙整體用餐感受，最好我是最後再吃。

店內招牌的鬆餅吃起來算是紮實而不太算蓬鬆，帶有蛋香、奶香與鬆餅粉(麵粉)的香氣，本身微甜而灑上的糖粉算是裝飾用，單吃鬆餅覺得普通，一旁的小湯匙上是花生乳酪醬，乳酪讓原本就濃厚的花生醬多了奶香與滑順感，奶味比花生味還重需要咬碎花生粒才會有明顯的花生味，沾了這個醬才有完成這道鬆餅的感覺，終於感覺到不愧是經典口味。

整體份量作為早餐算是剛好，作為午餐就稍嫌不足了，可能是客人太多店員的臉和態度都不算有熱忱。這裡屬於表現中規中矩的店家，個人認為高單價的店料理好吃是基本條件，而暖肚皮就是屬於這種物有所值但整體味道還沒有好到讓人印象深刻的店家，如果是要和朋友在燈光好氣氛佳的地方聊天這裡是可以到訪的，推薦給大家！